Massa de Batata para Coxinhas

Receita de Massa de Batata para Coxinhas

INGREDIENTES

1 colher(es) (sopa) de azeite

1/4 de óleo ou azeite

1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

1 Litro de água

2 tablete(s) de caldo de frango

1 xícara(s) (chá) de batata cozida(s)

1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Sal a gosto

450 gr de farinha de trigo


MODO DE PREPARO

Deixe fritar um pouco a cebola na margarina e azeite
 Acrescente o leite, a água, o caldo, as batatas cozidas e amassadas e a salsinha.
Prove o sal, precisa estar bem salgadinha (não muito), deixe ferver e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem.

Dica:

Se achar que precisa de mais farinha não coloque, ponha mais um pouco de óleo (ou azeite)(1 colher de sopa). Ponha a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e está pronta para fazer as coxinhas.