+- 12 pedaços dependendo do tamanho
Ingredientes
5 ovos
2 xícaras de açúcar ou 350 g
200 ml de água
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo ou 200 g
1/4 xícara de cacau (100%)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Calda
800 ml leite condensado
1 ou 2 colher de sopa de cacau 100% (á gosto)
200 ml leite de coco
100 g coco ralado seco (pode mudar para chocolate granulado ou misturar o chocolate no coco ralado)
Bata as gemas com o açucar, depois acrescente a farinha com a água e o cacau
Bata as claras em neve até ficar firmes bem fofa. e acrescente a mistura acima com leveza
acrescente o fermento
Unte uma forma e transfira a massa, asse em forno pré aquecido em 180/170 graus aproximadamente 25/30 minutos.
Enquanto o bolo tá assando , misture os ingredientes da calda e separe o coco ralado numa vasilha.
Com o bolo ainda QUENTE , faça furos com garfo ou faça , regue a calda no bolo principalmente nas laterais.
Deixe esfriar e leve p gelar de um dia p outro.
No dia seguinte,Se quiser coloque 1 ou 2 h antes de cortar, leve no freezer para facilitar os cortes, desenforme e fatie , passe no coco ralado e sirva ou embalar individualmente
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